Proizvodnja jagode u hidroponima omogućuje berbu i prisustvo plodova ovog voća na tržištu tijekom cijele godine. Uzgoj jagoda ovom tehnologijom započeo je nedavno i na području Republike Hrvatske. Na taj način se i kod nas produžila sezona potrošnje ovog voća.

Potrebno je upoznati proizvođače, prodavače, te potrošače kao konačne konzumente s kvalitetom plodova jagode uzgojene u hidroponima, a kako bi bili informirani s onim što im se nudi kao namirnica. To više što se plodovi jagodastog voća od kojih je jagoda najznačajniji predstavnik, sve više preporučuju u prehrani stanovništva kao bogat izvor antioksidanata.

Istraživanje je pokazalo kako hidroponski uzgojena jagoda postiže dobru kvalitetu ploda, pri čemu je sadržaj vitamina C bio veći u usporedbi s plodovima uzgojenih na otvorenom u sezoni. Manja vrijednost odnosa suhe topive tvari i ukupnih kiselina, te nešto svjetlija nijansa boje hidroponski uzgojenih plodova može se povezati s kraćim danom tijekom kasne jeseni i manjim intenzitetom prirodnog svjetla u periodu dozrijevanja plodova.

Luminiscencija i intenzitet pigmenta boje nije se značajno razlikovao između plodova sorte Elsanta uzgojene u hidroponima i onih iz klasičnog uzgoja na otvorenom